Так приятно после прогулки выпить чашечку горячего шоколада...
Мой любимый рецепт французского шоколада :
70-80 граммов горького шоколада (70-80% какао)
150 мл молока
Коричневый или ванильный сахар - по вкусу
Размолоть на мелкие кусочки шоколад, подогреть молоко в турке, засыпать шоколад, мешать венчиком до полного растворения.
Засыпать сахар, довести молоко почти до кипения и всё .
Разлить по чашечкам.

/ (Raimundo de Madrazo y Garreta, 1841 – 1920) - Горячий шоколад./