Рецепты латышского хлебного супа...
5 июня 2010 09:23
Дорогие, амиговчане!
Пожалуйста, помогите Робинзону Крузо с рецептом хлебного супа!
Кто готовил сам, пожалуйста, расскажите!
Честно скажу, сама не готовила. Не знаю даже почему.
Рецепт взяла с интернета:
Хлебный суп (латышская кухня)
Ржаной хлеб режем на ломтики, обрезаем корочку и обсушиваем-подрумяниваем в духовке.
Заливаем сухарики кипятком, накрываем и ждем примерно полчаса, пока набухнут. В это время можно помыть и нарезать сухофрукты и протереть клюкву.
После этого (сохраняем спокойствие!) размокшие сухарики протираем через сито вместе с небольшим количеством воды, в которой они набухали.
Добавляем сахар (можно коричневый), корицу, сушёные сухофрукты: изюм, а можно также нарезанную курагу или чернослив (мне лично нравится с черносливом), клюкву и варим на небольшои огне, пока фрукты не станут мягкими. Хлебный суп должен быть достаточно густым.
Обязательно охлаждаем получившийся хлебный суп и подаём со взбитыми сливками! На вид он, может, и не очень, но на вкус -очень интересный десерт!
Соотношение ингредиентов примерно такое 500г ржаного хлеба, 100г изюма, 150г сахара, 100г сливок, 1/2 стакана клюквы
Ключевые слова: хлебный суп1
Комментарии (8)
- Сортировать:
- новые в начале
- новые в конце
Rabinzon K. 12 июня 2010 12:50Добрый день всем!
В однообразной жизни Рабинзона, наконец-то, появились сладкие мотивы. Большое спасибо всем, особенно автору блога, которую я виртуально, но со вкусом целую.
Необитаемый остров.
Рабинзон.
Sheherezada S. 9 июня 2010 23:56Спасибо, Зоя!!!
Очень вкусно выглядит!!!
Удалённый пользователь
9 июня 2010 12:46Делаю так , как и Ира, но не только с брусникой . но и с клюквой - вкусно!
Люблю, чтобы сливок было много !
Удалённый пользователь
5 июня 2010 10:04С клюквой я тоже не пробовала и даже не слышала.
В остальном: корочку не убирала, она придаёт приятный вкус, и добавляла крахмал - получается густой суп-кисель. Вкусно!
Sheherezada S. 5 июня 2010 09:46Ира! Выглядит все очень аппетитно!!!!!!!!
Удалённый пользователь
5 июня 2010 09:43Ой,забыла сразу сказать:
там у меня на фотке один слой хлебного суп,другой - такой нежный творожок со взбитыми сливками,третий немного брусничного варенья.
Sheherezada S. 5 июня 2010 09:33Девочки, вы прелесть!!!!!!!!!!
Удалённый пользователь
5 июня 2010 09:29Клюкву не знаю.Можно добавить любые сухофрукты,даже ананас или даже свежее яблоко или грушу.Кстати,они не должны быть уж совсем мягкими,лучше их чуток недоварить,чтобы они чувствовались.
На вид он, может, и не очень, но на вкус -очень интересный десерт!
Чтобы и на вид был интересный,я выкладываю (холодный конечно) вот таким образом слоями со взбитыми сливками и брусничным вареньем.И вкусно и красиво.